旬のお野菜！～そら豆の塩ゆで～

2022.05.13

皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか？

これまで自粛していた反動なのか、どこもかしこも混んでいましたね！

私は実家に帰省しておりましたが、神戸淡路鳴門道の渋滞が過去一でした。

とにかく進まない…あんなに混む明石大橋は初めてです。

いきなりですが、今旬のお野菜といえば…

そら豆！！

親戚から大量にもらったそら豆を塩ゆでして冷凍保存しました♪

さやから豆を取り出す作業、テレビを見ながらやってたらアッというまに終了。

この段階で切り込みを入れておきます♪

塩を入れて2～3分茹でます♪

あとはジップロックへｉｎ★　そして冷凍庫へ。

味見をしてみましたが、砂糖をいれていないのに甘味が！！

美味しい旬の野菜って、共通して何故か甘いですよね♪

冷凍庫がもう一台分欲しい！と思った今日この頃でした。